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La miel ecológica es la misma miel producida por las abejas, pero siguiendo la reglamentación de producción ecológica. Por tanto, toda esta selección está certificada por el organismo certificador de ecológico, el CAEE. Consecuentemente, ¡una manera de cuidarte y cuidar el planeta al mismo tiempo!
La mejor selección de mieles ecológicas de España de apicultores españoles comprometidos con el cuidado del medio ambiente.
Índice del artículo:
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Resumen: La miel ecológica es miel de máxima calidad que sigue los parámetros de producción de la apicultura ecológica. Por esta razón, no tiene agroquímicos y su certificación es más exaustiva. Consecuentemente, una miel mucho más pura y de mayor calidad. Asimismo, esta selección de mieles crudas las tiene a su disposición en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid.
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En primer lugar, tenemos a su disposición nuestra mejor selección de productos ecológicos, y dentro de ellos, una gran variedad de mieles ecológicas. Además, nuestra selección de mieles ecológicas provienen también de apicultores comprometidos con la calidad y el cuidado del medio ambiente.
Asimismo, la producción ecológica no es sólo una forma mejor de producción, sino que tiene que ir acompañada de otras prácticas saludables. Por lo tanto, podemos seguir también los siguientes consejos:
Finalmente, puede encontrar más información aquí sobre la producción ecológica y la sostenibilidad.
Foto 1: Montes de Guadalajara.
En segundo lugar, remarcamos que tiene a su disposición esta fantástica selección de mieles ecológicas de máxima calidad. Por lo tanto, mieles provenientes de apicultores españoles comprometidos con la calidad y bajo el control de calidad de las organizaciones ecológicas gubernamentales.
Uno de los productos en los que merece la pena que lleven la etiqueta de ecológico, son en las mieles. Ya que en la miel ecológica nos aseguramos mayor calidad del producto. Asimismo, no debemos conformarnos con que sea ecológica, pues es de enorme importancia que la miel sea también de calidad.
La miel ecológica está libre de cualquier producto químico y antibiótico que podrían encontrase en pequeñas trazas en las mieles convencionales. Asimismo, las mieles ecológicas pasan controles más rigurosos de organismos oficiales de certificación, ajustándose a la regulación nacional y europea. Sin embargo, cualquier miel que tuviese alguna traza de agroquímico debe ser retirada del mercado.
Asimismo, también debemos cuidar de que la miel sea de calidad y no esté pasteurizada, es decir, debemos comprar una miel cruda ecológica. Consecuentemente, obtendremos de esta manera miel de calidad con todos los controles gubernamentales que nos la certifican.
En resumen, podemos decir que es muy importante tener en cuenta que la miel sea ecológica. Además, esta tiene que ser pura, y de esta manera conseguiremos miel de máxima calidad.
Foto 2: Caja con mieles ecológicas y no ecológicas
Las diferencias entre una miel cruda ecológica con una convencional no son muy claras. Sin embargo, vamos en que afecta en su sabor y aroma, calidad y control.
Desde el punto de vista de sabor y aroma, las diferencias entre una ecológica y convencional son inexistentes. No tiene nada que ver que sea ecológico con el aroma ni sabor. Ya que esto va a depender de la variedad y su calidad.
Desde el punto de vista de calidad, si las dos mieles son de apicultores serios y que no la manipulan, la calidad de una miel ecológica y de una miel convencional sería la misma.
Asimismo, desde el punto de vista de control, si que la miel ecológica gana a la convencional. Ya que una miel ecológica pasa controles por parte del organismo estatal mucho más riguroso. Además, las colmenas ecológicas reciben visitas e inspecciones si previo aviso y se analizan muy bien las partidas de miel.
En resumen, una miel ecológica si es cruda tendrá la misma calidad que una convencional cruda. Sin embargo, el control de una miel ecológica u orgánica siempre será mayor.
Actualmente tenemos una gran variedad de mieles ecológicas. Entre ellas, podemos encontrar las siguientes: Azahar, Brezo, Cantueso, Madroño, Mil flores, Romero y Tomillo
Además, de estas. poco a poco vamos incorporando otras. Sin embargo, si no las tenemos en la página web, puede contactar con nosotros para ver si las tenemos en la tienda física. Y en caso de no tenerla, podemos buscarla dentro de nuestros proveedores.
La miel, como producto que se obtiene sin dañar a ningún ser vivo, es un verdadero regalo que nos da la naturaleza. Por esta razón, es lo más natural consumir miel.
Todos nuestros apicultores a quienes compramos la miel ecológica, crean empleo y riqueza en medio rurales. Ya que uno de nuestros principales objetivos es potenciar en medio rural.
Las características de una miel ecológica cruda son las siguientes:
La agricultura ecológica, y la obtención de miel ecológica tiene unos beneficios claros según las nuevas investigaciones del doctro Wintermantel:
Por lo tanto, la producción ecológica llevada en estos términos, es un cuidado al medio ambiente.
Foto 3: Recolección de la miel ecológica
Todas nuestras mieles que ofrecemos en nuestro negocio han sido obtenidas por pequeños apicultores de España y Europa. Igualmente, hemos seleccionado personalmente a cada uno de ellos por su profundo respeto por la naturaleza y su pasión por la apicultura.
Por esta razón, podemos afirmarlo con total seguridad, ya que hemos visitado sus apiarios, zonas de producción y envasado. Por eso garantizamos que la miel que encuentra aquí es de la más alta calidad: cruda, pura y sin procesos industriales.
Dentro de todos los apicultores que trabajan con producción ecológica, hemos seleccionado cuidadosamente a los siguientes:
Dicho apicultor está situado en la provincia de Madrid. Asimismo, el cuenta con una amplia variedad de mieles a su disposición: brezo, cantueso, castaño, eucalipto, madroño, multifloral, roble, romero y tomillo.
Premios de la miel de Antonio Simón:
La miel de Antonio Simón es también una de las más premiadas a nivel nacional. Además, entre los premios más importantes, podemos destacar:
Estos serían algunos de los premios que ha ganado durante los últimos años. Ya que todos los apicultores siguen ganando otros cada año.
Asimismo, os dejamos un vídeo corporativo de Antonio Simón
Apicultor ubicado en la provincia de Cádiz, con colmenas situadas íntegramente en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema y en el Parque Natural de Los Alcornocales. Nos ofrece una cuidada selección de mieles: azahar, brezo, madroño, roble y tomillo.
Si usted es apicultor ecológico y dispone de mieles de calidad que aporten un valor diferencial, no dude en ponerse en contacto con nosotros para incluir sus productos en nuestra selección.
Premios y sellos de la miel del Rancho Cortesano
La miel del rancho Cortesano tiene las siguientes sellos de calidad:
Asimismo, es ganadora de grandes premios prestigiosos, tales como:
A continuación os mostramos un vídeo sobre dicha cooperativa
Video 1: Video de Mieles del Rancho Cortesano
Las propiedades de las mieles ecológicas van a ser iguales que las mieles convencionales. Sin embargo, las trazas de insecticidas y otros agroquímicos debería ser inexistentes.
Asimismo, cuando hablamos de propiedades, estamos hablando de una sabiduría popular y demostrada por la experiencia de generaciones. Ya que las propiedades de un producto solo las pueden demostrar una empresa farmacéutica, y la miel no es un medicamento.
La miel es un producto natural que debido a sus características de su composición y sus componentes, van proporcionar a nuestra salud una serie de beneficios. Beneficios que ha día de hoy son muy empleados cuando la gente tiene infecciones de garganta y otras molestias.
Asimismo, también la gente conocedora de este producto, emplea este fantástico producto natural en la elaboración de cremas. Al igual que hacen las empresas farmacéuticas promocionando sus productos por su contenido de miel, propóleos y jalea real.
Foto 4: Colmenas en un encinar
El precio de la miel ecológica es siempre algo más elevado que la miel convencional, ya que r
Las abejas están fuertemente amenazadas por lo que tienen que ser tratadas continuamente, sino mueren. Las abejas no pueden mantenerse por si mismas, a lo largo de las historia hemos ido seleccionando a las abejas para que formen grandes panales de miel y al ser la colmena tan grande tienen muy pocas posibilidades de sobrevivir por ellas mismas.
Esto unido a la varroa, un ácaro que las debilita y transmite enfermedades, hace que todas las colmenas deban ser tratadas. En la apicultura convencional usan acaricidas y antibióticos en las dosis recomendadas por los especialistas. Un apicultor no puede usar producto químicos a su antójo, a ellos le recetan la cantidad de antibióticos y otros productos que pueden echar a sus abejas.
En el caso de la apicultura ecológica, deben echar productos ecológicos para tratar la varroa y otras enfermedades. Tratamientos que son menos efectivos y más caros, aumentando la mortalidad de las abejas y la mano de obra necesario. Otra de las cosas que tiene la miel ecológica, es su burocracia, al estar controlada, es necesario una mayor cantidad de papeleo.Todo esto es lo que hace que la miel ecológica sea de gran calidad, tenga un mayor control y su precio sea mayor.
La miel ecológica, es miel que se ha producido siguiendo las condiciones de la producción ecológica. Además, dicha miel tiene que pasar rigurosos controles para poder recibir este distintivo. Sin embargo, estos requisitos son costosos, y por esta razón, muchos agricultores por razones económicas no etiquetan sus mieles como miel ecológica aunque sus mieles si lo sean. Por consiguiente, nos aseguraremos de esta manera de adquirir una miel cruda sin ninguna traza de antibióticos, ya sea ecológica o convencional.
Cabe destacar que, en el mercado, también existen mieles ecológicas que han sido pasteurizadas, lo cual —desde nuestro punto de vista— no tiene mucho sentido. Una miel ecológica que ha sido sometida a altas temperaturas pierde muchas de sus propiedades beneficiosas. Si una persona elige miel ecológica, probablemente lo hace pensando en cuidar su salud, y para ello la mejor opción es la miel cruda ecológica, que conserva todas sus cualidades naturales.
Hoy en día, es cada vez más fácil encontrar miel ecológica. Si desea más información, puede visitar nuestro artículo: ¿Dónde comprar miel cruda de calidad?
En resumen, tenemos una gran abanico de lugares para comprar miel de calidad.
Foto 5: Apicultor Apícola Moreno
No trabajamos con grandes marcas ni envasadoras industriales como las que se encuentran habitualmente en cadenas como Mercadona, Carrefour, Amazon o Lidl. Nuestro compromiso es exclusivamente con pequeños apicultores que apuestan por la calidad, el respeto por la naturaleza y un modelo de producción sostenible.
Para último, os dejamos las preguntas que nos soléis hacer:
La miel es uno de los pocos alimentos que la naturaleza nos ofrece sin necesidad de causar la muerte de ningún ser vivo. Tanto en la producción de miel ecológica como en la convencional, las abejas no sufren daño alguno durante la recolección. Es un proceso respetuoso y cuidadoso que permite disfrutar de este tesoro natural sin alterar la vida del colmenar.
Por eso, la miel es, sin duda, un auténtico regalo de la naturaleza.
La miel no necesita conservarse en el frigorífico. Lo más recomendable es guardarla en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Con estas condiciones, se mantendrá en perfecto estado durante mucho tiempo.
Esta es una decisión personal, ya que hay quienes consideran que sí merece la pena optar por miel ecológica y otros que no. En cuanto a sabor y textura, sus características son muy similares a las de una miel convencional.
Sin embargo, la miel ecológica está sujeta a un control más estricto en cuanto a trazabilidad y normativa, lo que garantiza un mayor seguimiento del proceso productivo, desde el colmenar hasta el envasado.
Lo que nosotros garantizamos es que nuestra miel es realmente ecológica y de la más alta calidad. Para ello, visitamos personalmente a nuestros apicultores, sus apiarios, así como las salas de extracción y envasado. Además, solicitamos siempre sus certificados oficiales de producción ecológica.
En resumen, ofrecemos principalmente mieles españolas con un riguroso control gubernamental. Poco a poco, iremos ampliando nuestra selección con nuevas variedades de mieles ecológicas.