Fantástica selección de mieles de algarrobo que proceden de apicultores españoles.

Resumen: La miel de algarrobo es una miel única por su aroma muy peculiar. Asimismo, una miel que se produce en las zonas de clima mediterráneo y debido a que coincide con la floración de otras plantas, no es fácil obtenerla cada año. Por esta razón, dicha miel no la tenemos siempre a su disposición en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid.

Otros artículos de interés: Miel cruda sin pasteurizar.

1. Nuestra mejor miel de algarrobo 

En primer lugar, os mostramos las características de las mejores mieles de algarrobo:

a) Color

La miel de Algarrobo posee un color ámbar dorado. Además, al cristalizar coge un color marrón dorado.

Foto 1: Color de la miel de algarrobo

b) Aroma

En cata se aprecia su aroma suave y agradable, con notas aromáticas muy típicas del Algarrobo. Este aroma único de esta miel, es más notorio cuando más algarrobo tiene. Un aroma que te encantará.

c) El algarrobo

El Algarrobo, «Ceratonia Siliqua» en su nombre científico, y perteneciente a las familias fabáceas, es un árbol originario de la cuenca mediterránea. Además, es un árbol de hoja perenne y que puede llegar a alcanzar los 10 metros.

d) Floración y recolección

Florece en verano, por lo que la miel se recolecta a finales de verano. Además, su polinización puede ser llevada por insectos y por el aire.

Vídeo 1: Las flores del algarrobo

Además, en este vídeo podemos ver desde cerca el árbol del algarrobo y sus flores.

e) Ubicación

El algarrobo se encuentra en zonas de clima cálido y en zonas subtropicales. Por lo tanto, en la costa mediterránea de España. También nos encontramos  plantaciones de algarrobo en la costa suroeste de Portugal.

f) Polen

La miel de algarrobo debe contener al menos un 37 % de Ceratonia siliqua.

Foto 2: Espectro polínico de la miel de algarrobo

g) Regalo de la naturaleza

Asimismo, la miel, la obtenemos sin que ningún ser vivo padezca. Por esta razón podemos decir que es un regalo de la naturaleza.

h) Apoyo al sector rural y comprometidos con la calidad y el medio ambiente

Igualmente, estas mieles proceden de agricultores que dan empleo y riqueza en zonas rurales en España. Ya que uno de nuestros objetivos primeros es potencial el mundo rural. Asimismo, sólo trabajamos con pequeños apicultores que están comprometidos con la calidad y el cuidado del medio ambiente.

2. Beneficios y propiedades de las mejores mieles de algarrobo

La miel de algarrobo tienen unas propiedades comunes al resto de las mieles. Entre ellas, destacamos las siguientes:

• Constipados e infecciones de garganta: Ayuda a curar los dolores de garganta y otros infecciones de garganta también.
• Cicatrización de heridas: ayuda también a una rápida cicatrización y sin marca.

Específicamente, la miel de algarrobo es rica en antioxidantes y minerales.

Nota: Aunque tiene propiedades fantásticas, no sustituye a los medicamentos.  Para ello, lo mejor es preguntar a su médico de confianza.

3. Recomendaciones e indicaciones

Esta miel monofloral es ideal para:

• endulzar infusiones
• acompañar tostadas y dulces

a) Disponibildad

Además, esta miel cristaliza con cierta lentitud. Debido a la escasez de plantaciones de algarrobo, no siempre podemos suministrar esta miel. Por esta razón, a veces traemos dicha miel de otros apicultores para poder tenerla disponible.

4. Indicaciones para comprar la mejor miel de algarrobo

Aquí encontrará la mejor miel de algarrobo de España. Puede comprarla online o en nuestra tienda de las Rozas de Madrid.

5. Procedencia de las mejores mieles de algarrobo

En segundo lugar, os dejamos la procedencia del apicultor que nos suministra miel de algarrobo:

Tabla 1: Nuestros apicultores

Asimismo, en la actualidad trabajamos con otros dos apicultores para intentar tenerla disponible durante todo el año. De los otros dos apicultores, un procede de Zaragoza y otro de Murcia.

6. Preguntas frecuentes

Para terminar, entre las preguntas que nos soléis hacer, estas son las más comunes:

• ¿Cuándo traeréis la miel de algarrobo?

La miel de algarrobo es muy escasa y no todos los años se puede conseguir. Sin embargo, ya hemos encontrado un apicultor que nos la suministra, y en breve la subiremos a la página web.

• ¿Por qué es tan difícil encontrarla?

En España no hay grandes plantaciones de algarrobo. Además, cuando flores, suele coincidir con otras floraciones y obtener miel de algarrobo monofloral es complicado. Actualmente, trabajamos con tres apicultores para intentar tenerla siempre disponible.

7. Más información:

A continuación os mostramos también los requisitos químicos que debe cumplir una miel de algarrobo

Tabla 2: Directiva 110/2001 CE, RD 1049/2003 en España

En resumen, una miel única en España que no está disponible todos los años. Además, para los amantes de a miel, una que no les dejará indiferente.

«Finalmente, para más información no tengan ningún problema en ponerse en contacto con nosotros. Ya que estamos encantados de poder ayudarle».