Die beste Auswahl von Erdbbeerbaum-Honige

Inhaltsverzeichnis: Unser roher Erdbbeerbaum-Honig Vorteile und Eigenschaften Empfehlungen Indikationen Herkunft

Zusammenfassung: Der Arbutus-Honig ist einer der außergewöhnlichsten Honige, die wir in unserem Geschäft in Las Rozas de Madrid verkaufen. Sein Geschmack ist sehr ausgeprägt, mit einer leicht bitteren Note. Es zeichnet sich auch durch seine gesundheitsfördernden Wirkungen aus, wie zahlreiche Forschungsartikel belegen. Sie stammen alle von spanischen Imkern, die sich der Umwelt und der Qualität verpflichtet fühlen. Sie sind in unserem Laden in Las Rozas de Madrid erhältlich.

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1. Unser roher Honig aus Erdbeerbaum

Erstens zeigen wir Ihnen die Eigenschaften dieses Honigs:

a) Farbe

Dieser Honig besitzt eine dunkle Farbe, die beim Kristallisieren einen rötlich-braunen Ton annimmt und in ein warmes Braun übergeht

b) Aroma

Sein Aroma ist außergewöhnlich und unverwechselbar, da dieser Honig zu den bittersten Honigsorten auf dem Markt gehört – besonders frisch sogar noch bitterer im Geschmack. Die Bitterkeit entsteht durch die enthaltenen Heteroside, natürliche Wirkstoffe, die für ihre antiseptische Wirkung auf Harnwege und Genitalien bekannt sind.

c) Kristallisation

Der Erdbeerhonig kristallisiert schnell und bildet manchmal zwei Phasen für einen höheren Feuchtigkeitsgehalt.

d) Baum- oder Arboretumstrauch, Blüte und Ernte

Der Erdbeerbaum (Arbutus) ist ein Strauch, der meist nicht höher als 5 Meter wird und bevorzugt im mediterranen Klima wächst.

Im Gegensatz zu anderen weit verbreiteten Honigsorten ist Honig aus dem Erdbeerbaum sehr selten und nur schwer zu gewinnen. Seine Blütezeit fällt meist mit anderen Blüten zusammen, was die Ernte zusätzlich erschwert. Tatsächlich konnten wir nur einen einzigen Imker in Cádiz finden, der diesen besonderen Honig herstellt.

Der Erdbeerbaum blüht gegen Ende des Sommers, und die Honigernte erfolgt sowohl am späten Sommer als auch zu Beginn des Herbstes.

Im Folgenden präsentieren wir Ihnen ein Video, das den Erdbeerbaum näher vorstellt.

Video 1: Arbutusbaum

e) Pollen

Der in diesem Honig enthaltene Pollen stammt hauptsächlich aus dem feuchten Arbutus. Obwohl wir Pollen aus Heidekraut, Cistáceas, Fabáceas und Asteráceas finden können.

f) Nutzungsdauer

Dieser Honig kann nach zwei Jahren einige Eigenschaften verlieren. Eine der Eigenschaften, die es verliert, ist seine Bitterkeit.

g) Zielpopulation

Dieser Honig ist für die breite Öffentlichkeit geeignet. Für Kinder unter zwei Jahren empfehlen wir jedoch die Betreuung durch Ihren Arzt. Aufgrund der Bitterkeit dieses Honigs mögen kleine Kinder ihn vielleicht nicht.

2. Vorteile und Eigenschaften

Der Honig des Erdbeerbaums ist ein gesundes Naturprodukt. Nach der Volksweisheit ist er aus zwei Hauptgründen so wertvoll: Erstens wegen seines geringen Wassergehalts, seiner hohen Zuckerkonzentration und seines Enzymgehalts. Der zweite Grund sind Inhaltsstoffe, die in den Pollen und im Nektar des Erdbeerbaums enthalten sind.

Wir haben auch Belege aus verschiedenen wissenschaftlichen Zeitschriften zusammengestellt. Nachfolgend gesammelte Beweise:

• Nach Untersuchungen von zwei Universitäten in Spanien (Granada und Vigo) und einer italienischen Universität hat dieser Honig Eigenschaften gegen Farbkrebs.
• Laut dem in der Zeitschrift „Internatonal journal of molecular science“ veröffentlichten Artikel hemmt Erdbeerbaumhonig das Wachstum von Darmkrebszellen. Dies könnte auf seine antioxidativen und phytochemischen Eigenschaften zurückzuführen sein.
• Auch der vorherige Artikel, gibt dem Honig des Erdbeerbaumes größere bakterizide und antioxidative Eigenschaften, die auf die Meile von Manuka.
• Deshalb wird dieser Honig dazu beitragen, Erkältungen, Kehlkopfschmerzen und was noch wichtiger ist, zu verhindern. Auch dieser Honig schützt uns vor degenerativen Krankheiten wie Krebs.

Wir bescheinigen damit keine Eigenschaften, denn die einzige Stelle, die einem Produkt eine Eigenschaft bescheinigen kann, ist ein pharmazeutisches Unternehmen. Daher ist Erdbeerblütenhonig kein Medikament.

Es gibt auch andere Eigenschaften, die die Erfahrung der Jahre gezeigt haben, die uns den Erdbeerbaum gibt. Vorteile, die uns natürlich auch dieser Honig bringen sollte.

3. Empfehlungen

Der Arbutus-Honig zeichnet sich durch eine markante bittere Note aus, die die übliche Süße des Honigs deutlich reduziert – ideal für Liebhaber intensiver Bitterkeit.

Gourmetköche schätzen diesen Honig besonders, um Käse und Schokoladenmousse zu verfeinern oder um Kaffeespezialitäten eine außergewöhnliche Geschmacksnote zu verleihen. Die harmonische Verbindung der Bitterkeit von Kaffee und Arbutus-Honig schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Zudem wird dieser Honig häufig in der Herstellung und Kombination von Essigcremes verwendet, wo er mit seinem kräftigen und zugleich feinen Aroma überzeugt.

4. Indikationen

Der Honig aus Erdbeerbaum kristallisiert normalerweise sehr schnell und mit einer groben Korngröße, so dass er immer kristallisiert werden kann.

5. Herkunft

Der Honig aus Arbutus wird von verschiedenen Imkern in Spanien gewonnen, die wie folgt sind:

Imker	Ort	Eigenschaften
Antonio Simón	Madrid	Ökologisch
Rancho Cortesano	Cádiz	Konventionell

Tabelle 1: Unsere Imker

Wir kennen sowohl unsere Imker als auch den Rest der Imker, mit denen wir zusammenarbeiten. Wir haben ihre Einrichtungen, Packräume und Bienenstöcke besucht. Deshalb sind wir sicher, dass wir Qualitätsprodukte ohne jegliche Manipulation verkaufen. Echter Schatz.

„Stammt aus natürlichen und einzigartigen Parks“.

6. Wo kann man Erdbeerbaumhonig kaufen?

Erdbeerbaumhonig ist eine besondere Delikatesse, die nicht leicht zu finden ist. Er wird hauptsächlich im Fachhandel und in ausgewählten Online-Shops angeboten.

a) In Madrid

In Madrid sind wir einer der wenigen Anbieter, die diesen seltenen Honig führen. Gerne schicken wir ihn Ihnen auch direkt nach Hause.

Bemerkenswert ist, dass die Provinz Madrid den Bären und den Erdbeerbaum als Wappensymbole trägt – obwohl hier seit Jahrhunderten keine Bären mehr leben und Erdbeerbäume nur sehr selten vorkommen.

b) Andere Provinzen: Cádiz, Málaga, Granada, Cádiz (Grazalema)

In diesen Provinzen ist Erdbeerbaumhonig am einfachsten erhältlich, da hier die meisten Mengen produziert werden. Besonders viele Erdbeerbäume findet man in der Sierra de Grazalema in der Provinz Cádiz.

c) Auf amazon

Auch im Online-Shop von Amazon ist Erdbeerbaumhonig verfügbar und kann bequem bestellt werden.

7. Geschichte

Die ersten Schriften über den Erdbeerbaum finden sich im Kapitel 138 des Buches I von Discorides, wo er über seine Tugenden spricht.

Außerdem ist der Bär und der Erdbeerbaum das Symbol der Gemeinde Madrid. Das Denkmal befindet sich auf der Plaza de Sol.

8. Häufig gestellte Fragen

Die häufigsten Fragen sind

• Ist dieser Honig sehr bitter?

Dieser Honig zählt, neben Mandelhonig, zu den bittersten Honigen. Er hat eine feine Bitterkeit, die aber nicht überwältigend ist. Dennoch wird jeder den Bitterkeitsgrad etwas anders wahrnehmen – für manche eher mild, für andere intensiver.

• Verkaufen Sie es nicht in einem größeren Format?

Der Arbutus-Honig ist sehr selten. Die Imker, die ihn herstellen, bieten ihn derzeit ausschließlich in 500-Gramm-Packungen an.

• Welcher ist der beste Erdbeerbaumhonig?

Von allen Imkern, die wir gefunden haben und die Arbutus-Honig anbieten, halten wir den Honig von Antonio Simón und Rancho Cortesano für den besten.

Quellen:

Abc Zeitung „Arbutusbaum-Honig verlangsamt Zellvermehrung bei Dickdarmkrebs“. Mai 17, 2019

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