Die beste Auswahl von Olivenöl der Empeltre-Olive.

1. Eigenschaften der Sorte Empeltre

Zunächst zeigen wir Ihnen die wichtigsten Merkmale dieser Sorte:

a) Agronomische Merkmale:

Die Empeltre-Olivenbäume sind kräftig und von aufrechtem Wuchs. Ihre Produktivität ist hoch und sie neigen wenig zur Alternanz. Die Olive ist von mittlerer Größe mit geringer Widerstandsfähigkeit gegen Ablösung, das heißt, es handelt sich um eine Sorte, die sich leicht mechanisieren lässt.

b) Aroma:

Das extra native Olivenö der Sorte Empeltre zeichnet sich durch seine große Milde und keine Bitternote aus. Ebenso werden beim Verkosten fruchtige Aromen von grünem Apfel und Vanille wahrgenommen, ohne Schärfe oder Bitterkeit.

c) Stabilität

Sein Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure, ist mittel, hoch an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien. Aus diesem Grund weist dieses Öl eine mittlere Stabilität auf.

Im Folgenden zeigen wir Ihnen ein kurzes Video über die Eigenschaften dieser Sorte.

d) Anbaugebiet

Diese Sorte ist auch unter dem Namen „Aragonesa“ bekannt. Sie ist die am weitesten verbreitete Sorte in Aragonien und eine vorherrschende Sorte auf den Balearen, in Katalonien, Navarra und Castellón.

e) Umweltschutz und ländliche Entwicklung

Wir arbeiten mit Ölmühlen und Kooperativen zusammen, die die Umwelt schützen und die ländliche Entwicklung fördern. Da dies die Hauptziele unseres Unternehmens sind: die Förderung des Umweltschutzes und der ländlichen Entwicklung.

2. Empfehlungen:

Diese Öle sind ideal für sehr mild gewürzte Dressings für Salate und gekochtes Gemüse. Es ist die am besten geeignete Sorte für Süßwaren und Mayonnaise.

Ein ideales natives Olivenöl extra für alle, die einen sehr milden Geschmack suchen.

a) Traditionelle spanische Gerichte

An erster Stelle eignen sie sich perfekt für Dressings mit sehr mildem Geschmack für Salate und gekochtes Gemüse. Ebenso ist es die am besten geeignete Sorte für Süßspeisen und Mayonnaisen.

Zusammenfassend handelt es sich um ein natives Olivenöl extra mit einem sehr milden Geschmack und ohne Schärfe. Daher ist es ein Öl für alle, die möchten, dass der Geschmack des Öls in ihren Gerichten nicht dominiert.

b) Internationale Gerichte

Darüber hinaus harmoniert diese Sorte sehr gut mit Hühnchen-Curry, Risotto mit Garnelen und französischen Suppen, um nur einige der bekanntesten Beispiele zu nennen.

3. Das beste Olivenöl der Sorte Empeltre

Im Cortijuelo de San Benito haben wir zahlreiche Genossenschaften und Mühlen besucht, in denen die besten Öle der Sorte Empeltre produziert werden, wir haben die Ursprungsbezeichnungen von Unterarragon, Navarra und La Rioja besucht und nach dieser Analyse haben wir die Genossenschaft Valdealgorfa ausgewählt.

Die Genossenschaft Valdealgorfa produziert natives Olivenöl der Sorte Empeltre von außergewöhnlicher Qualität, geschützt durch die Ursprungsbezeichnung Lower Aragon.

4. Häufig gestellte Fragen

Zum Abschluss finden Sie hier die häufigsten Fragen, die uns gestellt werden:

• Bringen Sie diese Sorte ungefiltert?

Wir haben sie gelegentlich geführt, aber am besten setzen Sie sich mit uns in Verbindung, damit wir sie für Sie besorgen können.

• Welche Unterschiede gibt es zwischen der Sorte Empeltre und der Sorte Arbequina?

Beide sind mild, aber die Sorte Arbequina hat ein intensiveres Aroma. Je nach Gericht und persönlichem Geschmack ist die eine oder die andere Sorte besser geeignet.

Weitere Informationen zur Sorte Empeltre und anderen Sorten finden Sie unter folgendem Link: Olive Oil Times.

„Zögern Sie bitte nicht, uns bei jeglichen Fragen zu kontaktieren. Wir helfen Ihnen stets gerne weiter.“