Das natives Olivenöl extra ist eines der funktionellen Lebensmittel, die uns unzählige Vorteile für unsere Gesundheit bieten, viele seiner Eigenschaften und Verwendungen sind bekannt, aber die Wissenschaft entschlüsselt immer noch weitere Vorteile dieses Produkts, wie Hydroxytisosol. Alle diese Bestandteile des nativen Olivenöls sind in größerem Umfang, je frischer und besser die Qualität des Öls, weshalb […]
Das Jahr 2017 wird nicht als ein gutes Jahr für Imker oder Honig-Produzenten in Spanien in Erinnerung bleiben. Nach einem warmen und trockenen Ende des Winters folgte ein Frühling mit wenigen Niederschlägen und höheren als normalen Temperaturen, was zu kurzen Blüten und sehr geringer Produktivität von Wildpflanzen wie Rosmarin, Lavendel, Thymian und Kulturpflanzen, Raps und […]
Die besten Herkunftsbezeichnungen für natives Olivenöl extra, die wir in Spanien haben. Diese Auswahl wurde nach den anspruchsvollsten Kriterien wie Qualität, gute Behandlung, Vielfalt und guter Service getroffen. Nachdem wir viele Jahre lang mit einer großen Anzahl von ihnen gearbeitet und den Rest recherchiert haben, freuen wir uns, unsere Schlussfolgerungen mit Ihnen zu teilen. Ebenso folgen […]
Mit den ersten zarten Frühlingsstrahlen, der Verlängerung der Sonnenstunden und den ersten Regenfällen erlebt die Landschaft eine Explosion von Farben und Lebendigkeit. Der Olivenbaum erlangt seine Kraft zurück und erwacht aus seiner Winterlethargie. Seine Lebendigkeit wird von den Erzeugern gehegt und gepflegt. Die Pflege des Olivenbaums ist von grundlegender Bedeutung für die Qualität des späteren nativem […]
Der Geschmack und das Aroma von nativem Olivenöl extra hängen unter anderem von der Olivensorte, der Frische des Öls und der Art der Vermahlung ab. Daher ist es irreführend und falsch, Öle nur danach zu klassifizieren, ob sie einen intensiven oder milden Geschmack haben. Auch die Einstufung nach dem Säuregehalt, um festzustellen, ob ein Öl intensiver […]
Alle Olivenbäume produzieren Oliven, aber jede Olivensorte hat einen anderen Fettgehalt, eine andere Größe, ein anderes Aroma und eine andere Textur. Sie alle können zur Erzeugung von Tafeloliven und Olivenöl verwendet werden. In der Regel werden jedoch Olivensorten mit einem höheren Fettertrag für die Olivenölproduktion verwendet. Die Sorten mit geringerem Fettgehalt werden dagegen für die Produktion von […]
Der Mittelmeerraum, d. h. das gesamte an das Mittelmeer angrenzende Gebiet, weist einzigartige klimatische Bedingungen auf. Hier entwickelt sich eine autochthone Flora, die als Mittelmeerwald bekannt ist. In Spanien ist dieser mediterrane Wald im östlichen und südlichen Teil der Halbinsel zu finden. Auch dieses Gebiet zwischen Afrika und Europa ist durch milde, feuchte Winter und […]
Die Bewässerung ist eine landwirtschaftliche Praxis, bei der Wasser auf die Pflanzen gegossen wird. Der Zweck dieser landwirtschaftlichen Praxis besteht darin, die Erträge beträchtlich zu steigern und in vielen Fällen den Anbau von Pflanzen an Orten zu ermöglichen, an denen er aus eigener Kraft nicht lebensfähig wäre. Ein Beispiel dafür sind die meisten Obstplantagen in […]
Fantastische Auswahl an Honigpflanzen und -bäumen, die in Spanien und anderen Mittelmeerländern zu finden sind. Diese Zusammenstellung, Honigblumen genannt, bietet unseren Bienen sehr nahrhafte Nahrung und Sie können sie auch in Ihrem Garten pflanzen, um unseren Bienen zu helfen. Außerdem verdanken wir ihnen unsere fantastischen Rohhonige, die Sie in unserem Geschäft in Las Rozas de […]
Honig ist ein völlig natürliches Produkt, das hauptsächlich aus Fruktose und Glukose, zwei Zuckerarten, besteht. Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln enthält Qualitätshonig große Mengen an Nährstoffen wie Antioxidantien, Enzyme und Mineralien, die der Körper braucht, um richtig zu funktionieren. Honig versorgt uns also mit Kalorien, bietet aber gleichzeitig auch große gesundheitliche Vorteile, die wir nutzen sollten. […]
