Oliven Pitter

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Handgefertigtes Utensil, um den Kern aus der Olive schnell und effektiv zu entfernen. Bei der Zubereitung eigener Oliven wird der Stein damit ausgelöst, bevor die Früchte gewässert und anschließend in Salzlake eingelegt werden. Man stellt den Entsteiner auf einen Tisch, setzt eine Olive ein und entfernt den Kern mit einem einfachen Druck auf den Hebel.

Beschreibung
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Beschreibung

Oliven Pitter

Merkmale

Handgemachtes Utensil, um den Olivenstein schnell und effektiv zu entfernen.

Ausarbeitung von Oliven:

Die Oliven zum Anziehen müssen geerntet werden, bevor sie violett oder schwarz werden, mit Ausnahme der Oliven aus der Baja Aragón, die bis zu ihrer Schwarzfärbung warten. Nach der Entnahme wird der Knochen mit diesem Ständer entfernt und in Wasser gewaschen, bis er seine Bitterkeit verliert; zu diesem Zeitpunkt wird er zur Konservierung in Salzlake gesalzen.

Wie man es anwendet:

Der Steinausleser wird auf einen Tisch gestellt, eine Olive wird in das Gerät gesteckt, der Hebel wird gepresst und dieser entfernt den Stein der Olive.