Rajador de aceitunas

Descripción

Rajador de aceitunas casero

1. Características del rajador de aceitunas

Características del tajador de aceitunas:

Hecho a mano.

a) Dimensiones

Largo: 33 cm

Ancho: 19 cm

b) Materiales

El rajador de aceitunas está hecho de madera con las cuchillas de acero. Asimismo, consta de un palo de madera atado a una cuerda que ayuda a pasar las aceitunas por el agujero por donde están las cuchillas.

2. Recomendaciones

Le recomendamos para sus aceitunas:

a) Prepara tus propias aceitunas

Con este rajado de aceitunas podrá por si mismo preparar unas aceitunas artesanas.

b) Como preparar sus propias aceitunas

Las aceitunas para su aderezo deben cogerse antes de que se pongan moradas o negras, a excepción de las aceitunas del Baja Aragón, que se espera a que se pongan negras. Una vez recogidas se rajan en el rajador y se lavan en agua hasta que pierdan su amargor, llegado a este momento se meten en salmuera para su conservación. El proceso de rajado se realiza para eliminar con mayor rapidez el amargor de la aceituna.

Colocar el rajador sobre un cubo y pasar las aceitunas por uno de sus agujeros según su tamaño.

Asimismo, puede encontrar una gran cantidad de recetas y trucos para elaborar sus aceitunas en internet, tanto en youtube como en muchas páginas web.

c) Después de su uso

Una vez que se ha terminado de usar el rajador, recomendamos lavarlo con agua y jabón y secarlo bien. Con el tiempo se irá ensuciando ya que la madera absorbe el aceite de oliva y otros componentes de la aceituna. Una vez limpiado bien, se debe secar bien y guardarlo en algún sitio seco para evitar el deterioro de la madera y la oxidación de las cuchillas.