Fantástica selección de almazaras y cooperativas del Bajo Aragón que están comprometidas con la calidad del aceite de oliva virgen extra y con el cuidado del medio ambiente.

Resumen: Los aceites del Bajo Aragón son aceites con Denominación de Origen del Bajo Aragón, por lo tanto, son aceites peculiares producidos en esta comarca. Actualmente traemos solo de la variedad empeltre. Además, estos aceites destacan por su sabor suave y están a su disposición en nuestra tienda de Las Rozas de Madrid.

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1. Denominación de Origen del Bajo Aragón

En primer lugar os dejamos los datos más destacables de dicha zona:

a) Ubicación

La comarca del Bajo Aragón se encuentra ubicada en el nordeste de la provincia de Teruel y sudeste de Zaragoza. Asimismo, destaca por su enorme riqueza paisajística, ecológica y cultura, ocupando una zona estratégica que comunica el valle del Ebro con el litoral mediterráneo. Además,  se han asentado aquí numerosas culturas de íberos, romanos, árabes y culturas posteriores.

b) Orografía de la comarca del Bajo de Aragón

Además, el Bajo Aragón lo podemos dividir en dos zonas morfológicas; una zona más septentrional con altitudes inferiores sobre a los 600 metros y una zona más meridional donde se superan los 800 metros.

c) Flora común

La zona más baja con pueblos como Alcañiz y Valdealgorfa, abundan los cultivos de olivar, cereales, viñas y almendros. Igualmente, en esta zona dominan la vegetación de clima medieterráneo, donde abundan las siguientes especies de árboles: las encinas, quejigos y pinos. Entre las plantas y arbustos también tenemos; las lavandas, tomillos, romeros y brezos. Finalmente, en las zonas de mayor altura abundan los bosques de coníferas y pinos.

d) Características climáticas

El clima del Bajo Aragón es mediterráneo con rasgos continentales, con temperaturas extremas tanto en verano como en invierno y escasez de lluvias a lo largo de todo el año. Aunque existe una gran variación de lluvias entre un año y otro, encontrándonos con años lluviosos y años de sequías. Asimismo, estas condiciones de aridez se ven acentuadas por la fuerte evaporación, los vientos intensos y fuertes, acompañados de grandes oscilaciones de temperatura.

Por lo tanto, estas condiciones que endurecen a los olivos de esta comarca y dan una genuinidad a sus aceites de oliva virgen extra de la variedad empeltre.

Además, os dejamos un vídeo sobre los campos que abarca dicha Denominación de  Origen.

Video 1: Campos del Bajo Aragón

e) Olivares de Bajo Aragón

El Bajo Aragón es la zona más extensa de olivos de zona norte de España. Sin embargo, la extensión del Bajo Aragón es muy pequeña con respecto a otras zonas de España. Sin embargo, su calidad y sus peculiaridades, la hacen muy apreciada, especialmente a los extranjeros.

f) Variedades

También, en el bajo Aragón se cultivan numerosas variedades de olivo: empeltre, royal, arbequina, verdeña, negral, manzanilla y farga, entre las más importantes. Aunque aquí nos podemos encontrar muchas más. No obstante, la única variedad que está amparada bajo la denominación de Origen es la empeltre.

g) Sellos de calidad

Algunos de estos sellos de calidad nos podemos encontrar también en estos aceites de oliva

Denominación de Origen protegida	DO Bajo Aragón

Tabla 1: Los sellos de calidad.

h) Apoyo al sector local

Asimismo, siempre trabajamos con almazaras y cooperativas comprometidas con el desarrollo rural.

i) Datos de contacto con la Denominación de Origen

Igualmente, os dejamos los datos de la Denominación de Origen:

2. El mejor aceite de oliva del Bajo Aragón

En segundo lugar hemos seleccionado el mejor aceite del Balo Aragón. Para ello, nosotros hemos visitado y estudiado todas las cooperativas y almazaras que se encuentran en esta comarca, y siguiendo criterios de calidad de calidad de los aceites de oliva y buen servicio. Tras ello, tenemos las siguientes almazaras y cooperativas:

a) Almazaras y cooperativas con las que trabajamos

Tabla 1: Almazaras y cooperativas del Bajo Aragón

c) Otras cooperativas

En actualidad la Denominación de Origen también tiene otras magníficas cooperativas y almazaras, que iremos incorporando en un futuro.

3. Aceite de la variedad Empeltre

El aceite de oliva virgen extra empeltre es uno de los aceites virgen extra más suaves, que se aprecian notas muy suaves afrutadas a hierba recién cortada, manzana y almendra verde.

Asimismo, el aceite del Bajo Aragón es ideal para la elaboración de dulces, como magdalenas y bizcochos. También los grandes cocineros los recomiendan para la elaboración de las mayonesas.

Además, puede leer más sobre los aceites suaves en: Aceite de oliva suave o intenso

4. ¿Dónde comprar aceite del Bajo Aragón?

El aceite de la variedad empeltre no es fácil de encontrar en toda España. Sin embargo, entre los negocios donde puede encontrarlo, tenemos los siguientes.

Tabla 2: Negocios dónde se puede adquirir los aceites del Bajo Aragón.

Por lo tanto, aquí puede comprar el mejor aceite de esta provincia de Aragón.

5. Preguntas frecuentas

Para terminar estas son las preguntas más frecuentes que no soléis formular:

• ¿Traéis también el aceite del Bajo Aragón sin filtrar?

Los aceites de oliva sin filtrar vienen a partir de finales de noviembre hasta principios de enero. Sin embargo, si quiere una fecha exacta debe ponerse ponerse en contacto con nosotros para suministrarle estos aceites sin filtrar.

• ¿Vais a traer arbequina del Bajo Aragón?

Actualmente trabajamos con una cooperativa que pertenece a la DOP del Bajo Aragón pero que no produce aceite de la variedad arbequina. Por lo tanto, todavía no puede comprar arbequina de esta zona.

Fuente:

Denominación de Origen del Bajo Aragón 

«Finalmente, si desea más información o aclaración, no dude en ponerse en contacto con nosotros. Ya que estamos encantados de atenderle».