Tabla de madera de picar de madera de olivo

Descripción

Tabla de madera de picar de madera de olivo

1. Características de la tabla de madera de olivo

Tabla de madera de olivo elaborada por un artesano.

Cada tabla tendrá una forma y vetas distintas.

Hecha a mano

a) Recomendación

Si queremos mantener durante como nueva la madera de picar durante muchos años, es recomendable llevar el siguiente proceso de curación.

La curación consiste en untar la tabla tres veces con aceite y dejarla secar. El aceite penetra en las fibras de la madera evitando la entra de bacterias y microbios.  Una vez curada, cada vez que use la tabla lavarla bien frotando con un estropajo y jabón o detergente.

b) Madera de olivo

La madera de olivo al no tener poros y ser muy dura y resistente a la formación de cortes y hendiduras por su uso, es la más adecuada para elaborar maderas de picar. Las tablas hechas con otros materiales más porosos y de menor dureza, pueden ser una fuente de microbios y bacterias. A todas las recomendamos realizar los siguientes pasos.

Antes de usar la table por primera vez, tiene que curarla y limpiarla bien antes de su uso. Si tuviese ralladuras y hendiduras no usarla para alimentación, por llenarse las hendiduras y ralladuras de colonias de microbios y bacterias.