{"id":12894,"date":"2018-07-13T18:11:56","date_gmt":"2018-07-13T18:11:56","guid":{"rendered":"http:\/\/aceitecsb.com\/tipps-zum-honigkauf\/"},"modified":"2018-08-08T17:28:16","modified_gmt":"2018-08-08T17:28:16","slug":"tipps-zum-honigkauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csb.demongrafix.es\/de\/blog-de\/tipps-zum-honigkauf\/","title":{"rendered":"Tipps zum Honigkauf"},"content":{"rendered":"

Ein Qualit\u00e4tshonig ist ein Honig, der zur Verfestigung neigt und ein fruchtiges Aroma und einen fruchtigen Geschmack hat. Dies ist ein reiner oder roher Honig<\/strong><\/a>, der vulg\u00e4r genannt wird und in Madrid nicht so leicht zu finden ist. Viele der Honige, die sie verkaufen, obwohl sie den Namen Honig tragen, sind eine Mischung aus Honigen aus verschiedenen internationalen Quellen, die verarbeitet, pasteurisiert, aus ihrem urspr\u00fcnglichen Pollen entfernt und dem urspr\u00fcnglichen Geschmack des Verk\u00e4ufers hinzugef\u00fcgt wurden, sogar mit anderen Produkten, die nichts mit Bienen zu tun haben.<\/p>\n

Wo kann man in Madrid reinen Honig kaufen?<\/h2>\n

In Madrid kann man Honig in jedem Supermarkt und Lebensmittelgesch\u00e4ft kaufen, aber roher oder reiner Honig ist nicht leicht zu finden, in gro\u00dfen Superm\u00e4rkten ist es schwierig, Qualit\u00e4tshonig zu finden, fast der gesamte Honig, den sie verkaufen, wurde pasteurisiert und einem weiteren Verarbeitungsprozess unterzogen.<\/p>\n

In den Gourmet-Shops finden Sie bereits Qualit\u00e4tshonig. Wenn das, was wir kaufen wollen, bereits ein bestimmter Einzelbl\u00fctenhonig ist, haben wir keine andere Wahl, als nach anderen spezialisierten Honiggesch\u00e4ften zu suchen, die zu den wichtigsten geh\u00f6ren: El Cortijuelo de San Benito, La Casa de la Miel, La mieler\u00eda, El Colmenero, Moderna Apicultura?<\/p>\n

Der Cortijuelo de San Benito in Las Rozas de Madrid zeichnet sich durch seine gro\u00dfe Vielfalt an Honig aus: Orangenbl\u00fctenhonig, Heidehonig, Thymian<\/strong><\/a>, Lavendel,<\/strong><\/a> Rosmarin, Akazie, Linde, Raps, Kastanie…. mehr als 30 Einzelblumenhonige und durch sein gro\u00dfes Wissen \u00fcber das von ihm verkaufte Produkt. In El Cortijuelo beraten sie Sie sehr gut \u00fcber jeden Honig, die Produktionsorte und kennen die Einrichtungen jedes Imkers. Dar\u00fcber hinaus f\u00fchren sie Verkostungen des Honigs sowohl im Gesch\u00e4ft als auch an bestimmten Orten durch.<\/p>\n

Es lohnt sich, billigen Honig zu kaufen.<\/h3>\n

In gro\u00dfen Superm\u00e4rkten, kleinen Gourmetl\u00e4den und im Internet gibt es gro\u00dfe Preis- und Qualit\u00e4tsunterschiede. Angesichts dieser Preisunterschiede w\u00e4re es einfacher zu glauben, dass je h\u00f6her der Preis, je h\u00f6her die Qualit\u00e4t oder je h\u00f6her das Volumen, das gro\u00dfe Superm\u00e4rkte kaufen, desto h\u00f6her die Produktqualit\u00e4t, aber zu viel niedrigeren Preisen.<\/p>\n

Wenn wir jedoch etwas mehr dar\u00fcber nachdenken, oder wenn wir verschiedene Honigmarken zu unterschiedlichen Preisen gekauft haben, werden wir festgestellt haben, dass es unterschiedliche Qualit\u00e4ten gibt und dass wir in vielen Marken mehr Image als Produkt kaufen.<\/p>\n

Aus diesem Artikel wollen wir eine Reihe von Punkten herausstellen, die vor dem Kauf eines Honigs zu beachten sind.<\/p>\n

Die Konsistenz des Honigs:<\/h3>\n

Wenn wir einen Honig kaufen, der immer fl\u00fcssig ist und im Winter auch nicht kristallisiert, finden wir einen minderwertigen Honig, aber wenn Ihr Honig kristallisiert und fest ist, ist das ein Hinweis darauf, dass der Honig von Qualit\u00e4t ist.<\/p>\n

Qualit\u00e4tshonig neigt zur Kristallisation und Verfestigung. Denn die im Honig enthaltenen Glukosemolek\u00fcle neigen dazu, Kristalle zu bilden, da dies ihr niedrigerer Energiezustand ist. Ein Honig, der nicht kristallisiert, pasteurisiert und daher hohen Temperaturen ausgesetzt wurde. Die Pasteurisation schafft es, Glukosemolek\u00fcle so abzubauen, dass sie nicht kristallisieren, ein Prozess, bei dem das Aroma des Honigs und viele seiner Eigenschaften verloren gehen.<\/p>\n

Wir m\u00fcssen ber\u00fccksichtigen, dass Honig mit weniger Glukose und dunkler als Heidekraut und Waldhonig eine lange Zeit braucht, um zu kristallisieren, und diese k\u00f6nnen w\u00e4hrend des Verzehrs nicht kristallisieren. Honig wie Rosmarinhonig, Lavendel und Orangenbl\u00fcten sind Honige, die recht schnell auskristallisieren, was vor allem im Winter oft schon verfestigt ist.<\/p>\n

Der Ursprung des Honigs:<\/h3>\n

Wir empfehlen immer, direkt beim Imker zu kaufen, nicht bei gro\u00dfen Einzelh\u00e4ndlern.<\/p>\n

Gro\u00dfe Einzelh\u00e4ndler kaufen gro\u00dfe Mengen Honig im Ausland, vor allem aus Asien, und um seine Herkunft zu verbergen und Verunreinigungen zu vermeiden, wird der Honig pasteurisiert und durch Harze geleitet. Die Pasteurisierung verhindert Kontamination und G\u00e4rung. Das Ziel von Harzen ist es, Pollen zu eliminieren und zu Honig \u00e0 la carte zu machen, indem man den gew\u00fcnschten Pollen hinzuf\u00fcgt und seine wahre Herkunft verbergen kann.<\/p>\n

Ein Imker kann auch mit seinem Honig umgehen, er m\u00fcsste nur zu einem Honigimporteur gehen und ihn mit seinem eigenen mischen, aber es ist etwas Schwierigeres und etwas, was er nicht tun w\u00fcrde, denn K\u00e4ufer oder Kunden wie wir besuchen ihre Einrichtungen, um die Qualit\u00e4t und Herkunft des Honigs vollst\u00e4ndig zu sichern, und um ein paar zus\u00e4tzliche Euro zu bekommen, sollten ihr Gesch\u00e4ft nicht gef\u00e4hrden.<\/p>\n

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Foto: Unser Fachgesch\u00e4ft f\u00fcr Oliven\u00f6l und Honig<\/p>\n

Hier nehmen wir auch die Gelegenheit wahr, weitere Ratschl\u00e4ge zum Thema Honig zu geben:<\/p>\n

Honig sollte nicht \u00fcber 40\u00b0C erhitzt werden:<\/h3>\n

Honig ist ideal zum Fr\u00fchst\u00fcck auf Toast und zum S\u00fc\u00dfen von Tee oder Milch. Es wird auch h\u00e4ufig zum Backen und Kochen verwendet. Im Idealfall sollte er nicht Temperaturen \u00fcber 40 \u00b0C ausgesetzt werden, da einige der vorteilhaften Bestandteile des Honigs, wie z.B. seine Enzyme, bei hohen Temperaturen abgebaut werden. Aber selbst wenn wir ihn hohen Temperaturen aussetzen, ist es immer besser, Honig zu nehmen als andere Zucker oder S\u00fc\u00dfstoffe.<\/p>\n

Honig ist reich und gesund und eine nat\u00fcrliche Medizin:<\/h3>\n

Honig ist ideal zur Heilung von kleinen Wunden und zur Behandlung von Erk\u00e4ltungen und Husten, insbesondere von Eukalyptushonig, der neben den Eigenschaften von Honig, Bakteriziden und Desinfektionsmitteln eine Komponente namens Eukalyptol enth\u00e4lt, die auch hervorragende desinfizierende Eigenschaften besitzt.<\/p>\n

F\u00fcr Wunden und kleine Infektionen empfehlen wir Heidekraut und Thymianhonig, da sich diese beiden durch einen hohen gesundheitlichen Nutzen auszeichnen.<\/p>\n

In El Cortijuelo de San Benito bieten wir die gr\u00f6\u00dfte Honigsorte Spaniens an, die direkt vom Imker stammt. Au\u00dferdem Wir haben seine Qualit\u00e4t durch den Besuch aller Imker und ihrer Bienenst\u00f6cke sichergestellt.<\/p>\n

Reinen Honig online kaufen<\/h3>\n

Um reinen und rohen Honig online zu kaufen, gibt es eine Vielzahl von Unternehmen und Einzelpersonen, die ihr Produkt anbieten und wo Sie es kaufen k\u00f6nnen, um es mit nach Hause zu nehmen. In Spanien haben wir eine gro\u00dfe Auswahl an Online-Shops, die wir multiplizieren k\u00f6nnen, wenn wir uns auf jedes Land konzentrieren, da die Bienenzucht in allen L\u00e4ndern der Welt zu finden ist.<\/p>\n

Die Bequemlichkeit des Online-Einkaufs ist, dass sie es mit nach Hause nehmen und wenn die Bestellung einen bestimmten Betrag \u00fcbersteigt, werden Ihnen normalerweise keine Versandkosten berechnet.<\/p>\n

Im Falle von El Cortijuelo de San Benito schicken wir uns \u00fcberall hin, auf dem spanischen Festland und den Balearen berechnen wir keine Versandkosten ab 70 \u20ac. Au\u00dferhalb Spaniens berechnen wir je nach Entfernung 15, 20 oder 25 Euro zuz\u00fcglich Mehrwertsteuer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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