{"id":12873,"date":"2018-07-13T17:06:31","date_gmt":"2018-07-13T17:06:31","guid":{"rendered":"http:\/\/aceitecsb.com\/auswirkungen-von-lebensmitteln-mit-gesaettigten-fettsaeuren-und-zucker\/"},"modified":"2018-08-08T17:38:31","modified_gmt":"2018-08-08T17:38:31","slug":"auswirkungen-von-lebensmitteln-mit-gesaettigten-fettsaeuren-und-zucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csb.demongrafix.es\/de\/blog-de\/auswirkungen-von-lebensmitteln-mit-gesaettigten-fettsaeuren-und-zucker\/","title":{"rendered":"Auswirkungen von Lebensmitteln mit ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und Zucker"},"content":{"rendered":"

Essen Sie wirklich, wenn Sie hungrig sind, oder sind Sie versucht zu essen, wenn Sie an einem Fast-Food-Restaurant vorbeikommen, mit diesem knusprigen, schmackhaften Essen, das Werbung macht und Sie sehen andere Leute essen, oder k\u00f6nnen Sie nicht widerstehen, dass vorgekochte Lebensmittel und industrielle Backwaren, die Sie in Superm\u00e4rkten, B\u00e4ckereien oder anderen Gesch\u00e4ften finden?<\/p>\n

Die Vermehrung von Fast-Food-Restaurants und der Verkauf von Fertiggetr\u00e4nken oder vorgekochten Produkten in allen Ballungszentren, zusammen mit den Marketing- und Designtechniken, die unseren Geist erfassen und lenken und zwanghaftes Einkaufen induzieren, ver\u00e4ndern die spanische Gesellschaft. Ein Wandel, der weit \u00fcber das Essen hinausgeht: Die mediterrane Ern\u00e4hrung mit Oliven\u00f6l<\/strong><\/a> und gesundem Lebensstil wird durch amerikanische Lebensgewohnheiten und eine Ern\u00e4hrung, die reich an ges\u00e4ttigten Fetten und Zucker ist, ersetzt.<\/p>\n

Dieser Lebensstil und diese Art zu essen verursacht eine Epidemie in der globalen Gesellschaft, die sowohl Erwachsene als auch junge Menschen in allen L\u00e4ndern betrifft…… Fr\u00fcher als Problem betrachtet, das nur die Industriel\u00e4nder betraf, hat es sich inzwischen auch auf L\u00e4nder mit niedrigem und mittlerem Einkommen ausgeweitet.<\/p>\n

Diese Epidemie von \u00dcbergewicht und Adipositas wurde bisher von Wissenschaftlern und \u00c4rzten nur mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs in Verbindung gebracht. Die Wissenschaft assoziiert sie nun aber auch mit Hirnerkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit und anderen Formen der kognitiven Beeintr\u00e4chtigung.<\/p>\n

Wenn Sie sich Sorgen um das Essen machen, verpassen Sie nicht unseren Artikel Wo kann man Oliven\u00f6l kaufen?<\/strong><\/a><\/p>\n

Sind ges\u00e4ttigte Fette gut oder schlecht?<\/h3>\n

Nach neuen Forschungen, Kinder, die eine Di\u00e4t essen, die reich an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und es baut sich in ihrem K\u00f6rper kann eine Art von Ged\u00e4chtnis-Mangel.<\/p>\n

Diese Schlussfolgerungen werden aus mehreren Studien mit Laborm\u00e4usen gezogen, die einer Ern\u00e4hrung mit hohem Gehalt an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und Zucker unterzogen werden. Die Ergebnisse dieser Studien zeigen, dass diese M\u00e4use, die dieser Di\u00e4t folgen, eine Schw\u00e4chung ihrer Blut-Hirn-Schranke erleiden. Die Blut-Hirn-Schranke ist eine Ansammlung von Zellen, Blutgef\u00e4\u00dfen und dem Nervensystem, die verhindern, dass viele giftige Substanzen aus dem Blutkreislauf ins Gehirn gelangen, die das Gehirn beeinflussen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Um festzustellen, welche Teile des Gehirns am anf\u00e4lligsten f\u00fcr die Auswirkungen einer Schw\u00e4chung der Blut-Hirn-Schranke waren, wurde eine kleine Menge Farbstoff in die Blutbahn dieser M\u00e4use injiziert und dann beobachtet, in welchen Teilen des Gehirns die Farbstoffe abgelagert wurden. Bei \u00fcbergewichtigen Ratten wurde der Farbstoff im Hippocampus deponiert, einem Teil des Gehirns, der f\u00fcr das Lernen und Ged\u00e4chtnis verantwortlich ist.<\/p>\n

Eine weitere Folge der Ansammlung solcher Stoffe war, dass sich der Hippocampus entz\u00fcndete und seine elektrochemische Aktivit\u00e4t ver\u00e4nderte. Infolgedessen erlitten diese Ratten teilweise M\u00e4ngel bei der Nutzung ihrer verarbeiteten Informationen im Hippocampus.<\/p>\n

Die Frage, die sich die Wissenschaftler stellen, ist, ob diese Dysfunktion des Hippocampus eine Ver\u00e4nderung in der F\u00e4higkeit unseres K\u00f6rpers bewirkt, die Signale zu kontrollieren, die unsere S\u00e4ttigung anzeigen? Wissenschaftler glauben das. Eine der Funktionen des Hippocampus ist es, die internen psychologischen Signale zu regulieren, die anzeigen, ob wir mehr Nahrung essen m\u00fcssen oder nicht, S\u00e4ttigung. M\u00e4use und Menschen, die ihren Hippocampus besch\u00e4digt haben, scheinen Schwierigkeiten mit diesen Signalen zu haben. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen sie, zusammen mit der Pr\u00e4senz von m\u00e4chtigen Propagandakampagnen, die uns zum Essen anregen und anleiten, zu einer \u00dcberf\u00fctterung f\u00fchren.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus, nach diesen Ergebnissen, kann dieser Prozess ein Teufelskreis, die, wenn wir essen, eine Ern\u00e4hrung reich an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und Zucker wie die amerikanische Ern\u00e4hrung, k\u00f6nnte eine Funktionsst\u00f6rung des Hippocampus, als Folge, sollte es die Zeichen, dass wir ges\u00e4ttigt sind. Zusammen mit den \u00e4u\u00dferen Anzeichen von Propaganda und Marketing, die uns veranlassen, mehr Nahrungsmittel zu konsumieren, die reich an ges\u00e4ttigten Fetten und Zucker sind, w\u00fcrde es uns dazu bringen, mehr Produkte zu konsumieren, die reich an Fett und Zucker sind, und dies wiederum w\u00fcrde den Hippocampus weiter schw\u00e4chen, diesen Teufelskreis schaffen und wieder mehr Nahrungsmittel konsumieren, bis wir Fettleibigkeit oder \u00dcbergewicht und andere kognitive Defizite entwickeln.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Bild 1: Vergleich einer Di\u00e4t mit hohem Anteil an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren mit einer Di\u00e4t mit hohem Anteil an gesunden Fetts\u00e4uren, einschlie\u00dflich Oliven\u00f6l.<\/p>\n

Sollen wir uns ohne ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren ern\u00e4hren?<\/h3>\n

Kein Essen ohne ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren ist nicht einfach. Auch natives Oliven\u00f6l extra enth\u00e4lt einen geringen Anteil an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. Was wir tun m\u00fcssen, ist, alle Lebensmittel oder industrielle Ern\u00e4hrung, die reich an ges\u00e4ttigten Fetten und raffinierten Zuckern, die uns alle mit einer gro\u00dfen Menge an Kalorien ohne N\u00e4hrstoffe und wie die Forschung zeigt, was uns viele Krankheiten verursacht.<\/p>\n

Abschlie\u00dfend, was wir nicht aufgeben k\u00f6nnen, eine der ges\u00fcndesten Di\u00e4ten der Welt, die mediterrane Ern\u00e4hrung, reich an Fisch, Gem\u00fcse, Obst und Oliven\u00f6l. Dar\u00fcber hinaus ist es ideal, die meisten Fette durch natives Oliven\u00f6l extra zu ersetzen, was in vielen wissenschaftlichen Studien als das ges\u00fcndeste von allen erwiesen ist.<\/p>\n

In unserem Gesch\u00e4ft in Las Rozas de Madrid bieten wir Ihnen die beste Auswahl an nativen Oliven\u00f6len in Spanien: Baena, Sierra Magina, Sierra de Cazorla, Sierra Magina, Ja\u00e9n, Priego de C\u00f3rdoba, etc.<\/p>\n

Quellen:<\/p>\n

El peri\u00f3dico el pa\u00eds\u00a0http:\/\/politica.elpais.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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