Erdbeerbaum Honig Rancho Cortesano 500 g

Beschreibung

Roher Erdbeerbaumhonig

Beschreibung:

Arbutus-Honig hat eine dunkle bernsteinfarbene bis braune Farbe, die bei der Kristallisation eine hellbraune bis rotbraune Farbe annimmt.

Neue Ernte

Arbutus-Honig wird im späten Frühjahr und Sommer geerntet. Die Ernte wird durch Kälte, Regen und Trockenheit negativ beeinflusst.

Aroma

Arbutus-Honig hat ein sehr eigenartiges Aroma, da er einer der bittersten spanischen Honige ist, und je frischer er ist, desto bitterer ist er. Die Bitterkeit des Honigs ist auf eine Verbindung zurückzuführen, die von der Blüte dieses Strauches, den Heterosiden, produziert wird.

Kristallisation

Arbutus-Honig kristallisiert schnell mit einer groben Korngröße.

Eigenschaften:

Wie alle von ihnen hat Erdbeerbaumhonig bakterizide und antimykotische Eigenschaften. Spezifische Bestandteile des Erdbeerbaums, die Heteroside verleihen ihm eine aniseptische und genitale Wirkung. Traditionell wird es wegen seiner adstringierenden und antiseptischen Eigenschaften verwendet, da es sehr gut für die Dierrhöe und die gute Funktion der Leber geeignet ist.

Empfehlungen:

Arbutus-Honig ist ideal für die Kombination von Frischkäse, Schokoladenmousse und Kaffee, um seine Bitterkeit zu verstärken. Dieser Honig wird normalerweise für die Herstellung von handwerklichen Honigessigen verwendet.

Allgemeine Informationen

Zone: Spanien

Menge: 500 g

Produktionsfirma: Rancho Cortesano

Herkunft der Firma: Jeréz, Cádiz

Nährwertangaben:

Wert pro 100 g

Energiewert: 329 Kcal

Eiweiß: 0,37 %.

Kohlenhydrate: 81,80 %.

Ballaststoffe: 0,01 %.

Mehrere Informationen

Honig im Glas, der durch seine natürliche Kristallisation weiße Farben annehmen kann.

Honig wird normalerweise zwei Jahre lang bevorzugt konsumiert, aber wenn er gut konserviert ist, hält er ein Leben lang.