Kichererbsen und Linsen sind zwei Arten der Leguminosenfamilie, die Hülsenfrüchte. Seine Samen waren zusammen mit Getreidesamen, die ersten, die der Mensch vor Tausenden von Jahren mit dem Aufkommen der Landwirtschaft anbauten. Kichererbsen und Linsen werden auf der ganzen Welt wegen der Qualität ihres pflanzlichen Proteins angebaut und konsumiert. Der Verzehr von Kichererbsen, Linsen und anderen […]
Zimt ist ein zwischen 10 und 15 Meter hoher Baum, dessen Rinde als Gewürz verwendet wird. Es gibt zwei Sorten Zimt, Cinnamomum verum oder C. Zeylanicum, der so genannte echte Zimt, der in Sri Lanka heimisch ist, und die Sorte Cinnamomum cassia, ähnlich der ersten, die aus Südchina und Indonseia stammt. C. verum hat eine […]
Knoblauch, Allium sativum, wird seit der Antike von zahlreichen Kulturen auf der ganzen Welt konsumiert und anerkannt. Diese Pflanze stammt aus Zentralasien und gehört zur gleichen Familie von Zwiebeln, Lauch und Frühlingszwiebeln. Der verbrauchende Teil des Knoblauchs ist seine Zwiebel, auch Kopf genannt, die aus mehreren leicht trennbaren Teilen besteht, den sogenannten Knoblauchzehen. Diese Knoblauchzehen […]
