Miel de madroño Rancho Cortesano 500 g

Descripción

Miel cruda de madroño

Características:

La miel de madroño tiene un color ámbar oscuro tirando a marrón, que al cristalizar toma un color de marrón claro a castaño rojizo.

Nueva Cosecha

La miel de tomillo se cosecha a finales de primavera y en verano. La cosecha se ve afectada negativamente por el frío, la lluvia y la sequía.

Aroma

La miel de madroño tiene un aroma muy peculiar, siendo una de las mieles más amargas españolas que se producen, y más amarga es cuanto más fresca sea. El amargor de la miel se debe a un compuesto producido por la flor de dicho arbusto, los heterósidos.

Cristalización

La miel de madroño cristaliza rápidamente con una granulometría gruesa.

Beneficios

La miel de madroño como todas ellas posee propiedades bactericidas y antifúngicas. Componentes específicos del madroño, los heterósidos la aportan una acción aniséptica u rinaria y genital. Tradicionalmente ha sido usada por su spropiedades astringentes y antisépticas, siendo muy indicada para la dierrea y para el buen funcionamiento del hígado.

Recomendaciones:

La miel de madroño es ideal para maridar quesos frescos, mousse de chocolate y endulzar el café, potenciando su toque de amargor. Dicha miel suele ser usada para la elaboración de vinagres artesanos de miel.

Información general:

Zona: España

Cantidad: 500 g

Empresa productor: Rancho Cortesano

Origen de la empresa: Jeréz, Cádiz

Información nutricional:

Valor por 100 g

Valor energético: 329 Kcal

Proteínas: 0.37 %

Hidratos de carbono: 81.80 %

Fibra dietaria: 0.01 %

Información adicional

Miel en bote de cristal que al cristalizar puede tomar en la superficie colores blancos debido a su cristalización natural.

A la miel se le suele poner dos años de consumo preferente, pero si está bien conservada, aguanta toda la vida.