Al llegar los rayos suaves de primavera, el alargamiento de las horas de sol y las primeras lluvias, el campo sufre una explosión de colores y viveza. El olivo, recupera su fuerza y se despierta de su letargo invernal. Su viveza es cuidada y dirigida por los agricultores. Cuidados del olivo que son fundamentales para […]
No todos los aceites de oliva virgen extra tienen los mismos aromas y sus intensidades son iguales. Ya que el sabor y aroma del aceite de oliva virgen extra depende de la variedad de la aceituna, la frescura del aceite y su modo de molturación entre los factores más importantes. Por lo tanto, clasificar los aceites en […]
Existen más de 400 variedades de olivos, por lo que nos encontramos con más de 400 variedades de aceituna. Cada variedad presenta diferentes rendimientos grasos, tamaño, aromas y textura. Consecuentemente, unas variedades son más adecuadas para la elaboración de aceite de oliva y otras para la elaboración de aceitunas de mesa. Asimismo, las variedades de […]
La cuenca mediterránea, toda la cuenca que bordea el mar mediterráneo, cuenta con unas condiciones climáticas únicas en el mundo. Esta zona mediterránea destaca por inviernos suaves y húmedos y veranos secos y cálidos. En dicha zona climática es donde se desarrolla una flora autóctona, conocida como bosque mediterráneo. En España, el bosque mediterráneo se […]
El riego es una práctica agrícola que consiste en echar agua al cultivo. Dicha práctica agrícola proporciona agua que es un elemento necesario para la vida de la planta. Al aumentar este recurso, la planta aumenta muy considerablemente los rendimientos y en los casos de escasez de agua consigue la viabilidad de cultivos en lugares […]
Fantástica selección de plantas melíferas y árboles que dan alimento a las abejas que se puede encontrar por España y otros países mediterráneos. Dicha recopilación llamada flores para la miel, proporcionan alimento muy nutritivo a nuestras abejas y que puede plantar también en su jardín para ayudarlas. Asimismo, gracias a ellas tenemos nuestras fantásticas mieles […]
La miel es un producto 100% natural constituido mayoritariamente por dos tipos de azúcar; la fructosa y glucosa. A diferencia de otros edulcorantes, la miel de calidad contiene en cantidades significativas nutrientes, como; antioxidantes, enzimas y minerales que son necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Sin embargo, este es un alimento bastante calorífico, por lo […]
La abeja melipona, una abeja autóctona de América central, que produce también miel cruda. Dicha miel de abeja melipona es muy codiciada por naturalistas de Sudamaerica y Esuropa, ya que según ellos tiene enormes propiedades y la usan como producto medicinal. Al igual que la abeja melífera, la abeja melipona y una inmensidad de insectos […]
Un buen frito es uno de los manjares mas apetitosos utilizados en muchos países desde la antigüedad. Una técnica culinaria deliciosa que es muy saludable si se realiza adecuadamente con un buen aceite. Sin embargo, con la gran cantidad de aceites que tenemos en el mercado, las dudas surgen; ¿Qué aceite usar? ¿Cuál es el […]
La cera de abeja es un producto natural elaborado por ellas mismas. Dicho producto tiene usos extraordinarios en la industria de la cosmética natural, en la restauración de muebles, objetos de madera, elaboración de velas y otros muchos más usos. Por lo tanto, es un producto de gran utilidad que vamos a daros a conocer y también […]
