Fantástico diccionario oleícola para entender todos los términos del sector del aceite de oliva y sus parámetros de calidad. Términos específicos que se emplean con frecuencia y con significados algo distintos a los que estamos acostumbrados. De esta manera, podrás entender a cualquier experto sin perderte ninguna información. Índice: Terminología sobre el aceite de oliva […]
La extracción de la miel en su momento óptimo es algo esencial para controlar la humedad de la miel y evitar una posterior fermentación de esta. Una alta concentración de humedad favorece la fermentación, especialmente si se expone a temperaturas elevadas. Por ello, la humedad es un factor crítico que el apicultor debe vigilar cuidadosamente para […]
Las abejas no nos dejan nunca de sorprender con anécdotas maravillosas. Entre las muchas que existen aquí seguimos recopilando más datos curiosos sobre las abejas melíferas y su miel. Como podremos ver, de las abejas se sabe muchísimo y a pesar de ello, se siguen investigando ya que queda más por conocer. Por lo tanto, […]
España tiene las mayores plantaciones de olivar del mundo, y por ello somos los mayores productores de aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, en todo este ancho terreno donde tenemos los olivos, algunos proyector surgen para lograr mayores rentabilidades. de aquí surge el proyecto de olivares de miel, el cual consiste en plantar plantas […]
La apicultura como sector especializado en la producción de miel y otros productos de la colmena tiene su terminología específica. Dicha terminología apícola es usada por todos los apicultores y especialista en el sector. Por lo tanto, terminología que deben de conocer los amantes de las abejas para sacar todo el jugo a la información […]
Numerosos organizaciones gubernamentales van sacando encuestas apícolas. Entre ellos el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, el cual saca cada año numerosas estadísticas sobre la actividad apícola, la miel y otros productos de las abejas. Estadísticas que nos permiten ver lo que ha pasado en años anteriores y así poder ver los años […]
La apicultura ha experimentado grandes cambios en las últimas décadas al adaptarse a un mercado actual cambiante. Consecuentemente, los apicultores han diversificado sus fuentes de ingreso para dar viabilidad a sus negocios. Las tendencias apícolas que han seguido, van desde las venta de miel a granel, fraccionada en tarros, y con diferentes calificativos, a poner en venta […]
La fritura es una opción culinaria saludable si se realiza bien y se usa aceite de oliva virgen extra. Asimismo, existen numerosas alternativas para cocinar si aceite, como la plancha y al vapor. Sin embargo, surgió otra alternativa más, las freidoras de aire o freidoras sin aceite. Dichas freidoras no usan aceite y verdaderamente no […]
En el pasado se han creado, películas, series y documentales sobre las abejas y la miel que no puedes perderte. Por lo tanto, arte cinematográfico que te meterá en el mundo de la apicultura sin necesidad de estar en el campo, sin necesidad de salid de tu casa y sin el peligro de que no […]
La variedad de mieles en el mundo es enorme, tantas variedades como flores melíferas hay en el planeta. Mieles todas ellas deliciosas con características únicas. Sin embargo, dentro de ellas, hay algunas que destacan por alguna característica distinta o peculiar en su aroma o propiedades que las hacen genuinas. Esta variedad gastronómica llama la atención […]
