La humedad de la miel y su fermentación
La extracción de la miel en su momento óptimo es algo esencial para controlar la humedad de la miel y evitar una posterior fermentación de esta. Una alta concentración de humedad favorece la fermentación, especialmente si se expone a temperaturas elevadas. Por ello, la humedad es un factor crítico que el apicultor debe vigilar cuidadosamente para […]