Aceites de oliva sin filtrar o en rama

El aceite de oliva virgen extra sin filtrar o en rama es el zumo que resulta de molturar la aceituna sin someterlo al proceso de filtrado. El proceso de filtrado es el último paso que se le suele dar al aceite para quitarle todo resto de aceituna o impurezas. Sin embargo, ele aceite sin filtrar, un aceite […]
Catas y Charlas

El Cortijuelo de San Benito organiza análisis sensoriales y charlas sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra, la miel y la salud, con el objetivo de transmitir la cultura de Aceite de Oliva Virgen Extra, la miel y poner en contacto a la agricultura y la apicultura con el mismo consumidor. Índice: ¿Qué es una cata? ¿Por […]